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Canada :

Brassée depuis des millénaires en Europe, la bière fait son apparition au Canada au 18e siècle. Au milieu des années 1980, l'intérêt des consommateurs pour les bières artisanales favorise l'émergence des micro-brasseries au Canada. Blonde, rousse, noire, la bière se décline aujourd'hui sur tous les tons.

La bière Canadienne 

Les brasseries canad...

Brassée depuis des millénaires en Europe, la bière fait son apparition au Canada au 18e siècle. Au milieu des années 1980, l'intérêt des consommateurs pour les bières artisanales favorise l'émergence des micro-brasseries au Canada. Blonde, rousse, noire, la bière se décline aujourd'hui sur tous les tons.

La bière Canadienne 

Les brasseries canadiennes cherchent à plaire. On y brasse certaines des meilleures bières offertes sur le marché mondial, grâce à un environnement propre, à des ingrédients de haute qualité et à d'abondantes réserves d'eau potable. L'histoire des brasseries canadiennes est longue, et les bières canadiennes ont une excellente réputation à l'échelle mondiale., que ce soit les lagers, les ales, les stouts, les porters ou les bières de saison.

Brasser à la perfection :

Les bières canadiennes sont primées pour leur qualité impressionnante et leur goût agréable. Ces deux caractéristiques dépendent des ingrédients utilisés, notamment de l'orge de brasserie canadienne, rechercher partout dans le monde. Le Canada fournit environ 30% de l'orge brassicole utilisé dans le monde. L'orge est soumis à une évaluation rigoureuse permettant de déterminer si sa qualité est suffisante pour le maltage. L'ensemble de la chaîne de valeurs des secteurs de la production de l'orge et des brasseries s'inscrit dans le cadre d'une collaboration visant l'amélioration continuelle de la qualité et la satisfaction des besoins des amateurs de bière du monde entier.

Le processus d'assurance de la qualité révèle aussi le soin et l'attention portés à chacun des produits de brasserie élaborés au Canada. En vertu de la Loi su rles aliments et drogue, Santé Canada réglemente les ingrédients entrant dans la composition des produits brassés. L'agence canadienne d'inspection des aliments contrôle la bière pour s'assurer que le produit est conforme aux réglement sur la quantité nette, l'étiquetage et le contenant.  

La science de la bière :

La bière canadienne est d'excellente qualité, mais l'innovation a aussi joué un rôle important dans le succès des brasseries canadiennes. L'industrie a tiré parti d'une comphréhension appronfondie des goûts et des modes à l 'échelle internationale. Les produits novateurs mis au point par les brasseries canadiennes, notamment les bières à faible teneur en alcool, les bières aromatisées et les ales de malt gagnent la faveur des gens d'ici et d'ailleurs. Dans le cadre de leur engagement à toujours avoir une longueur d'avance sur la demande internationale, les brasseries canadiennes et les malteries ont établie l'institut de recherche sur l'orge de brasserie et de maltage. La recherche et développement effectués à l'institut tournent autour de la création et de l'évaluation de nouvelles variétés d'orge de malterie, et l'objectif est de répondre aux besoins changeants des brasseries.

Goûter la différence canadienne :

La position enviable qu'occupe le Canada parmi les meilleurs brasseurs au monde est attribuable à des ressources purement canadiennes : un milieu de culture propre, des cultures de qualité, des spécialistes engagés et une source constante d'eau pure.

- L'hisoire de la Blue Moon : Blue Moon, la bière canadienne que nous vous présentons sur notre plate-forme a été créée par un Américain de Denver, Colorado. C'est le breuvage pétillant le plus vendu aux Etats-Unis depuis son lancement en 1995. D'ailleurs, elle a remporté la médaille d'or au World Beer Championship dans sa catégorie de bière blanche. Son brassage se fait maintenant à Toronto, au Canada. Cette bière a seéduit le palais de nombreux amateurs et buveurs dans les restos et bars américains au point qu'elle fait ausi son entrée dans le commerce de vente de spiritueux canadiennes depuis 2015. Cette bière canadienne est composée d'une ale de blé de style belge. Son brassage se fait avec des ingrédients comme l'écorce d'orange de Valence, la coriandre et l'avoine. Ce qui lui confère un goût légèrement sucré et un fini crémeux savoureux. Elle titre 5.4% d'alcool. Cette boisson peut être consommée à diverses occasions : lors des fêtes, pour les heures de détente.. Elle est très prisée à cause de sa couleur et de ses arômes de coriandre, et d'orange. Une petite astuce, on peut aussi l'accompagner d'un zeste d'orange pour une meilleure dégustation !

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